仓储会员店艰难期已过麦德龙沃尔玛卷土重来

11月23日,麦德龙筹备了多时的广州第二家门店终于在白云区投入运营。“这是华南市场的又一个里程碑”,开业仪式上,麦德龙中国区副总裁吕国满难以掩饰对这家门店的期待。事实上,就在一年前,麦德龙最强有力的竞争对手沃尔玛登陆广州的第一家门店也选择了同样的业态——山姆会员店。而一个星期前,沃尔玛布局北京的第二家山姆会员店也刚刚开业。

接下来,双方的扩张都在继续,而扩张速度也大大超越以往。“仓储会员制超市此前在中国的发展道路一直不顺畅,主要跟传统流通渠道的结构有关。但现在,原来的大环境逐渐发生转变,并触发了消费模式的改变。”第一商业网总裁黄华军告诉南都记者,仓储会员制最难熬的时期已经过去。

仓储会员店业态曾“水土不服”

广州1996年便引入仓储会员制超市,并创造多个历史销售奇迹。但14年间,广州只有4家新店开业。其中2家正大万客隆运营11年后因易主卜蜂莲花而最终转型大卖场。

2009年之前,沃尔玛进入中国13年,虽然坐拥146家店铺,但山姆会员店一直拓展缓慢。“2003年～2009年之间,该业态几乎没有新店开业。最早开业的5家门店又有2家转型为沃尔玛购物广场。”沃尔玛内部人士向记者透露。而麦德龙自2006年1月第一家商场落户天河后,也一直再无建树。

在此期间,曾被称为中国第一家会员超市的普尔斯马特,因拖欠供应商货款引发大规模诉讼,十年拓展最终化为乌有。这让仓储会员店业态在中国一度遭遇“水土不服”的质疑。

2009年底僵局开始打破。去年11月,已经6年没有在中国开出新店的沃尔玛山姆会员商场重新启动扩张,并率先登陆广州。随后,山姆会员店在北京开设的第二家商场正式投入运营。南都记者获悉,接下来,中国内地单店投资高达4600万美元的上海第一家山姆会员店将于12月开业。之后2011年,山姆会员店在深圳的第二家商场准备落户龙岗。

一年时间,沃尔玛几乎追平了过去13年的开店速度,同时还完成了广州、北京、上海、深圳四大一线城市的布局。“明年开始,麦德龙将加快在中国市场的开店速度,平均每年将新开10至15家门店,如果餐饮通模式成功的话,新开门店数还将更多。”麦德龙中国区总裁蔡天乐近日表示。而其广东中山石岐的商场已进入紧锣密鼓的招聘阶段。

消费模式改变引导市场细分

“大环境也在改变。”黄华军认为,之前仓储会员店面临的最大挑战是批发市场,但现在随着政府反腐和税收监管力度的加大,互联网的兴起,令价格体系比以往更透明,企业的采购行为越来越阳光化,更受中小型零售商、酒店、餐饮业、工厂、企事业单位、政府和团体等专业客户的喜爱,反而对传统批发市场造成一定冲击。

频繁发生的食品安全问题,也使一些我们的目标消费者进一步细分,并固定转移到仓储会员店消费。”麦德龙华南区销售经理吕红军向记者表示,相对于批发市场,大卖零售企业建立了农副产品可追溯体系,这满足了专业客户对提高食品安全质量的要求。同时,利用专业包装盒采购,产品性价比较高。“平常散客购买的食用油包装,是装在塑料桶里,我们卖给专业客户的食用油使用塑料袋包装,大大降低了成本。”

尽管仓储会员店拓展缓慢,但这种运营模式在部分地区已经获得了消费者的认可。据透露,深圳山姆会员店目前的年销售额近2亿美元,而麦德龙盈利最高的店,每年也有8亿-9亿元人民币的销售。

业界说法

第一商业网总裁黄华军

仓储会员店业态过去为何“水土不服”?

仓储会员制超市以前并没有从根本上找到在中国快速发展的经营模式。他们的目标客户是中小酒店和餐厅等专业消费者,但这些客户却习惯去传统批发市场。那里价格最低、没有发票,一些档主常以偷税漏税和回扣返点的招数吸引客源。

(记者:田爱丽)