“最近每天都有很多养殖户到我这里分割羊肉,再通过真空包装,发往广州、上海和四川等地。”3月3日,贺兰县洪广镇金山村致富带头人李刚说。在金山村,家家户户养羊,肉羊产业也成为金山村的特色产业,依靠养羊村民们过上了好日子。
2023年,金山村积极探索“合作社+能人+养殖户”发展模式,依托能人带动、村委会引导,做大做强肉羊产业。金山村党支部书记樊新祥带领养殖户到养殖场、冷链加工销售企业学习,引导村民改变传统的养殖方法、羊肉分割,升级销售,同时申请200万元乡村振兴资金,实施金山村羊产业融合发展冷链项目,建设羊肉屠宰、分割、排酸、冷藏车间,从单纯的卖活羊升级到羊肉深加工销售。
为应对市场行情和顾客的需求,金山村积极探索更新养殖方法,减少主食玉米的饲喂量,增加绿色饲草、胡萝卜、葡萄渣、树叶的饲喂量。通过“控油增肉”的饲喂方式,让金山羊肉脂肪少、鲜嫩,主打“绿色营养”。村委会还积极引导村民将羊肉“去油精修”,并首次向黑龙江、河北、江苏市场供货。
今年,金山村将以产业兴旺推动乡村振兴,继续扩大肉羊产业养殖规模。同时,结合全域旅游,积极举办金山羊肉美食节等系列活动,促进康养、研学等多元旅游业态形成,为乡村振兴注入新活力,让村民吃上绿色生态“旅游饭”。(侯肖娜)
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