8月18日，正是鲜食辣椒丰收季，在新疆和硕县新塔热乡新塔热村辣椒地里，红彤彤的辣椒挂满枝头，村民们正在采摘、装袋、转运辣椒；辣椒烘干厂里，机器轰鸣，经过清洗的辣椒通过烘干处理后随着传送带运出，整个生产线有条不紊运行着。
“今年已收了60吨的鲜辣椒，机器24小时运转，烘干后的辣椒主要以订单销售为主，小批货走疆内，大批量销往四川等地。”新塔热村辣椒烘干厂负责人蒋忠说。
和硕县光热资源充足，具有适宜辣椒生长的自然条件，是全国优质辣椒集散地示范区。截至目前，和硕县种植辣椒18万余亩，已初步形成以辣椒育种育苗、种植采收、加工销售、检验检测、物流集散为主的产业链条，实现了由单一种植到全产业链发展的转型，辣椒已成为农民增收致富的大产业。2024年，和硕县辣椒总产量预计10.92万吨，产值达10亿元。
新塔热乡是和硕县辣椒种植大乡，今年，该乡种植鲜食辣椒700多亩、工业辣椒2万余亩。为解除种植户后顾之忧，新塔热乡发挥党组织的力量，成立了合作社，注册了“硕新红辣皮子”商标，在新塔热村修建了辣椒烘干厂，与农户签订种植订单，推进农产品产加销一体化发展，引导农户进行统一采摘、收购、加工、包装和销售。
“往年鲜食辣椒采收后，还要操心晾晒和出售，生产效率低、成本高，现在辣椒从地里直接拉到烘干厂，省事多了。”新塔热村村民杨鸿福说，种植辣椒效益好，村里鼓励村民发展庭院经济，在房前屋后种满了辣椒，以增加收入。
辣椒烘干厂的建立，也为群众在家门口就业提供了平台。新塔热村村民卡米兰·伊米提骑电动车5分钟就能到烘干厂。“烘干厂开工时，家里的农活也忙完了，在这里上班，一天能挣260元，这个工作很适合我，离家近，很方便。”卡米兰说。
“目前，我们乡像卡米兰一样在辣椒烘干厂实现稳定就业的群众有50余人。”新塔热乡宣传干部温翠平说，新塔热乡将通过大棚育苗、定向种植、科学化烘干、多元化销售等方式，推动辣椒种植产业化发展，实现农民增收、产业增效。（杜建辉）
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