清洗、杀菌、拍照、称重……在云南省普洱市孟连县绿银生物股份有限公司（简称绿银公司）集配中心里，记者看到，经过分拣的牛油果在传输带上从对应不同品级的出口精准滚落，经人工检查分装后、无缝对接冷链货运，只需几天便能抵达全国各大消费市场。
如今，这个普通的“分拣”流程已成为孟连县特色产业发展的缩影——从2007年种下第一棵牛油果树，到如今种植面积达到12万余亩，鲜果年产量（近2万吨）约占全国的80%，孟连县已成为国内规模最大的牛油果种植基地……以往牛油果几乎全靠进口的历史由此改变。
“孟连”，取自傣语谐音，意为“寻找到的好地方”。但作为云南省25个边境县之一，这里却曾是普洱市脱贫攻坚任务最重的县（区）之一，少数民族人口占全县总人口的86.4%，是一个集“山区、边境、民族”等特征为一体的县城，发展水平一直相对较低。
而现在，人们更愿意将孟连称之为“中国牛油果之乡”。
“这里和墨西哥的乌鲁阿潘市几乎处于同一纬度，那可是世界牛油果之都，两地气候相似，阳光充足、雨水充沛。”早在2007年前后，绿银公司负责人祁家柱就开始了在孟连种植牛油果的尝试，他从国外引进品种，最终筛选出适合当地且附加值高的十余个优良品种，试种了10亩。
7年后，这10亩牛油果迎来丰产；随着不断地引种、试种、试错、改进，并于2017年建成3000亩牛油果核心示范基地，绿银公司逐渐成为国内牛油果种植面积最大、育种育苗技术最先进的龙头企业之一。
在绿银公司的果泥加工厂内，技术人员正调试新安装好的设备，约60米长的生产线被划为原料果清洗切半、去皮去核、搅拌果泥、罐装杀菌、低温急冻等分区。
绿银公司副总经理赵士民告诉记者:：“公司正在积极推动牛油果产业的现代化升级，眼前这条国内首条使用HPP技术的牛油果果泥生产线，投入使用后每年可生产5000吨果泥，按照目前市场价产值可达2亿元至3亿元。”
近年来，孟连县先后引进、培育、壮大11家牛油果企业，建成年产100万株的优质种苗基地和年产20万株的无菌无性繁殖克隆苗基地。小小的牛油果，已成为当地巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的支柱产业，全县4.5万人参与其中，接近常住人口的三分之一，带动3246户脱贫人口和防止返贫监测对象每年户均增收1.4万余元。
“我们家从2016年开始种牛油果，从最开始的6亩增加到13亩，2025年计划把9亩咖啡地也套种牛油果。”芒信村脱贫户扎克告诉记者，现在家里的6亩地已经挂果，预计收入能超10万元。
孟连县政协主席、“一县一业”牛油果发展项目建设指挥部副指挥长杨春华说，为吸引农户参与，县里探索建立了“334”联农带农利益分配模式：农户以土地投入占30%，绿银公司以苗木和技术投入占30%，孟连县产业投资集团有限公司统筹剩余40%，其中15%为合作社分红、10%为村集体分红、15%用于产投公司运转和扩大再生产。
目前，孟连县累计入股合作社土地约5万亩，入股农户每年亩均分红约7000元，产业覆盖村集体经济年收入均在20万元以上；此外，基地管理岗每年还可吸纳3000名以上群众就业，年人均收入达1.5万元。（农民日报·中国农网记者 龙成 雷昱）
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