近日，在海南省澄迈县福山镇，金黄的阳光穿过咖啡树的枝叶，在游客们的笑脸上洒下斑驳光影。福山咖啡文化风情广场上，来自西安的游客张欣怡轻轻晃动着手中的咖啡杯，“没想到在海南过年，既能享受阳光沙滩，还能深入体验咖啡文化。”
蛇年春节假期，福山镇迎来了一波文旅消费热潮。古色古香的咖啡工坊前排起长队，田园市集里人头攒动，咖啡庄园的采摘体验区欢声笑语不断……这座以“咖啡文化”闻名的小镇，正以农文旅融合发展的创新模式，成为海南西部旅游的新地标。
福山咖啡文化馆内，70多岁的徐世柄正在为游客演示传统炭烧咖啡技艺。炭火摇曳，铜壶咕嘟，他一边翻动烘焙中的咖啡豆，一边讲述福山咖啡的百年故事：“1935年，华侨陈显彰把咖啡种子带回福山，这里就成了中国最早的咖啡规模化种植地之一。”作为海南省级非遗福山咖啡焙炒工艺代表性传承人，徐世柄见证了小镇从“卖豆子”到“卖文化”的转型。如今，他牵头打造的咖啡研学基地，每年吸引上万名学生体验从种植到烘焙的全过程。
这份坚守与创新，在年轻一代中迸发新活力。返乡创业青年徐取俊的才存咖啡门店里，一款融入澄迈桥头地瓜干的创意特调咖啡“福山薯香”成为爆款。“我们开发了10多款‘咖啡+农产品’组合，带动周边农户年均增收2万元。”徐取俊笑着说。他的团队还开发了AR咖啡地图，游客扫码即可解锁种植园里的“咖啡寻宝之旅”。
每年大年初一，人们都会到福山喝咖啡祈福，形成了“福山接福”习俗。前不久，澄迈县旅文局在福山咖啡文化风情镇举办“福山来福 巳巳如意”新春活动，推广“福山接福”民俗IP和“福山来福”品牌，吸引了众多游客，成为春节旅游热点。
今年春节期间，福山镇每天推出10余项特色活动：传统舞狮穿梭咖啡店、琼剧展演与露天电影相映成趣，宠物派对和脱口秀吸引年轻客群。“抢头福”打卡活动将咖啡拉花与传统年俗结合，带动福山咖啡文化风情镇景区内20余家咖啡馆日均翻台率达300%，核心咖啡店创下2000人次单日接待纪录，限定套餐销售额激增5倍。
政企联动的“福味小集”美食街成为惠民亮点，汇集周边7个自然村的特色美食，20余个村民摊位7天创收30万元。通过搭建农特产品展销平台，澄迈地瓜、桥头地瓜等20余种农产品实现旅游转化，带动农户日均增收超千元。
这种深度体验正是福山镇的“揽客秘籍”，咖啡全产业链打通让福山镇构建起“种植基地+加工集群+文旅服务”的三产融合体系。据统计，从腊月二十九到正月初七，福山镇接待游客超29万人次，旅游收入突破900万元。2024年，“福山来福”品牌火热出圈，福山镇拉动澄迈全县旅游消费快速增长，休闲农业主体营业收入和带动农产品销售额双双破亿。
目前福山镇咖啡挂果面积3800亩，年产干豆159万斤，产值4700万元，先后带动培育了30多家特色咖啡庄园和体验馆以及15个咖啡种植合作社，全镇从事咖啡行业人数近1000人。
站在新起点，福山咖啡小镇的蓝图更加清晰。澄迈县将深化农文旅融合，规划建设咖啡产业创新园、国际咖啡贸易中心，打造具有世界影响力的咖啡主题旅游目的地。（农民日报·中国农网记者 雍敏 邓卫哲）
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