曝光各行各业不为人知的“潜规则”
中国网 china.com.cn 时间： 2011-01-13
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嫩肉粉“装嫩” 添加亚硝酸盐成行业潜规则
为了使肉制品烹饪后口感鲜嫩，不少饭店和市民热衷于往肉制品中添加嫩肉粉。根据《食品安全法》规定，餐饮企业中不允许添加使用亚硝酸盐。他提醒记者：“家里用最好买贵的，便宜的嫩肉粉里面基本都添加了亚硝酸盐，吃多了很伤身体。据了解，在嫩肉粉中添加亚硝酸盐已经成为行业的潜规则。
幼儿园暗藏“潜规则”：不上亲子班不能入园
2010年12月，天津市民把孩子从河北老家接到身边，在帮孩子找幼儿园时，询问了十几家幼儿园后发现，若孩子未在该园上亲子班，则不能入园。在昆明，也有了适龄儿童入园前须上该园亲子班的苗头。家住湖畔之梦小区的周先生提前半年就开始帮孩子找幼儿园，后来得知，如果让孩子先上该园的亲子班，那么在该园正式报名时，就能优先进入该园。因此，周先生马上报名，给孩子上了半年的亲子班。由于亲子班的孩子比较小，老师照顾他们要比普通班的孩子付出较多的心血，因此，亲子班的学费一般要比普通班每个月多一两百元。据某幼儿园老师介绍，亲子班的课程设置是根据孩子在不同年龄段的特点，设计一些益智游戏和歌舞，通过孩子与老师的互动，帮助孩子适应集体生活，更好地完成从家庭到学校的过渡。
记者揭超市鸡蛋潜规则：包装日期非生产日期
刚买回一星期的超市新鲜鸡蛋，竟然臭了，蛋黄也散了，这是什么原因?昨天，市民许先生把自己的遭遇公布到网络论坛，引起了网友的关注，吃到“新鲜臭蛋”的市民还真不少。记者随后调查采访竟然发现了一个超市售卖鸡蛋的潜规则：包装日期比产蛋日期晚10天!
西安硫磺熏姜成行业潜规则：硫磺姜占60%份额
2010年10月，媒体曝光西安北二环蔬菜副食交易中心个别商户用硫磺熏制生姜，而这种熏过的生姜长期食用对人体健康不利。随后，记者对西安市的几个大型蔬菜批发市场做了调查，结果发现这些批发市场普遍存在加工或销售“硫磺生姜”，用硫磺给“生姜美容”已成了生姜行业内的“潜规则”。
公立幼儿园家长送礼成潜规则
栾女士在一家出版社工作，女儿圆圆也在一家公立园。在栾女士眼中，公立园身上最让人愤怒的“虫眼儿”就是送礼问题。栾女士也是在女儿入园以后逐步意识到这个问题的。圆圆入园后没多久，一天回家告诉她，第二天是教师节，要给老师送蛋糕。栾女士又好气又好笑，小小年纪，怎么就知道请客送礼了?
一问，原来是老师告诉的。考虑到蛋糕不好拿，栾女士特意去买了三朵鲜花，让女儿送给班上的三位老师。第二天去接女儿，栾女士发现圆圆情绪很低落，追问才知道，其中有一名老师，不论圆圆怎么举着鲜花喊她的名字，老师都不正眼瞧圆圆，而别的小朋友送的蛋糕，这个老师都笑眯眯地收下了。
栾女士尽管有些生气，但没有在女儿面前表现出来。焦女士也是在儿子经历了许多在她看来“完全可以避免”的不公正待遇之后才对送礼问题重视起来的。现在，她已经大概摸清了送礼的“行情”：“这都是潜规则了。一年四个节日，至少要送两个;一个老师一次最少三五百元。”
副市长辞职曝官场潜规则：领导签字横竖有别
2010年，姜宗福41岁，曾经挂职担任湖南省临湘市副市长，2010年1月和4月两次在网上实名发帖，炮轰张艺谋“印象”系列演出和高房价，由此成为网络名人。不过，身在官场的他也因此惹来麻烦，当地主要领导甚至到组织部门推动他离开临湘。
2010年5月初，姜宗福离开临湘，就任岳阳的湖南民族职业学院院长助理。没有了副市长的光环，姜宗福也没有了专车待遇，需要挤公交车上下班。不过，他说自己确实不适合官场，尽管官场的生存之道其实不难“融入”。他表示，懂得潜规则，也憎恨潜规则。潜规则涉及到方方面面。
姜宗福举例子：比如领导签字。如果字是横着签的，意思是“可以搁着不办”;如果是竖着签的，则要“一办到底”;如果在“同意”后面是一个实心句号，说明这件事必须“全心全意”办成;如果点的是一个空心句号，百分之百办不成，拿领导的话说是“签了字也是空的”。字怎么签?原来是早有约定的。
活鱼值班死鱼下锅追踪：“掉包计”成饭馆卖鱼潜规则
2010年7月28日，北京日报六版以《活鱼“值班”死鱼下锅》为题曝光了 “九头鸟”世纪金源店顾客所点活鱼被死鱼掉包的情况，并在随后对这一现象进行了追踪调查。记者发现，经曝光后九头鸟的“值班鱼”已经下岗，而其他不少商家依然在沿用活鱼换死鱼的伎俩。“掉包计”俨然成了一些见利忘义饭馆卖鱼的潜规则。
海口电动车行业潜规则：商家剪线提速隐患大
海口的电动车随意闯红灯、抢道、逆行等问题屡见不鲜，随着海口现有摩托车陆续报废，电动车成为不少摩托车主的“替代品”。记者调查走访海口电动车市场发现，电动车销售火爆，而为了满足市民对速度的需求，一些销售商剪掉电动车的限速线，以让电动车能在限定时速20公里的基础上提速到40公里。电动车跑得太快，让人担忧。
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