牛来香：从产品转型到赢得市场
中国网 china.com.cn 时间： 2011-03-09
|
|
从小到大，由弱到强，如今要振翅高飞。当初两万元起家，利用商品牛进行牛肉深加工的一家小生产作坊，到目前拥有日屠宰活牛300头的屠宰线、全封闭牛肉干生产线、真空软包装生产线、成品包装生产线各一条及400吨冷库的贵州省龙头企业、首批国家级扶贫龙头企业。牛来香产业依靠牛肉干、酱牛肉、酱蹄筋、麻辣牛肚等制品赢得市场，产品打入上海等在内的全国20多个大中城市近千个销售网点，并成功进入了沃尔玛在国内的32个超市。
现在，牛来香实业有限公司依靠产品转型，以市场为导向，通过不断开拓市场，拓展企业发展空间，凭借优越的质量和敏锐的市场洞察力，产品不仅“领跑”在全国的同行业，更是赢得了广阔的市场空间。
以敏锐的洞察力发现市场，以优越的品质赢得市场。日前，记者在采访牛来香实业有限公司时，公司董事长孙金波踌躇满志地说：“贵州牛肉的肉质非常好，没有污染，牛肉干在全国已经形成了一个品牌，但是守着单一的产品和市场无疑死路一条。”
“清真食品都是吃新鲜的，我们发现缺少休闲食品，因此开始想到填补这块市场空白，”孙金波说，发现市场以后，投入近600万元进行设备改造，开始着手开发清真休闲食品。
立竿见影，由于开发得早，牛来香的清真休闲食品受到了广大消费者的喜爱，特别是信奉伊斯兰教的回民。从开始的几吨、几十吨，到规模上百吨。牛来香的清真休闲食品已成为牛来香新的销售增长点，开拓出了新的市场空间。今年上半年，牛来香的清真食品销售收入就增加了1000万元。
“既要保留原有的风俗习惯，又要把产品做成规模，”牛来香的清真食品开发获得了国家民委的充分认可，“在新产品开发方面，主要着手清真食品，为了保证质量，屠宰完全按照民族习惯进行，用的都是优质牛肉”，孙金波说，因此我们的产品得到了很多回商的信任。今年3月份，牛来香和沙特签署了90万美金的意向性协议。
“要把优质的牛肉资源利用好，提升‘牛来香’品牌，赢得更大的市场”孙金波说，牛来香自创立以来，为了企业的生存和不断的发展，对新产品的研制和开发工作一直都非常重视。现在，牛来香在主业方面开发了牛来香牛肉干和真空软包装两大系列共几十个规格的产品，形成了年产超千吨肉类产品加工的生产能力。
从源头控制原料品质是搞好西部农加工的基础。没有高品质的原料就不可能生产高品质的产品。贵州牛来香实业有限公司为提高原料品质，在贵州镇宁县建立了15万亩绿色食品优质牛养殖基地，为该公司的特色牛肉制品加工奠定了基础，让公司的产品全面符合绿色食品的要求。
20多年来，牛来香发展上的飞跃成为了“实现多种经济成分共生繁荣”的一个实证。牛来香牌卤汁牛肉、烧烤牛肉荣幸地随“神七”遨游太空，成为中国航天员专用肉食品。2005年被国务院扶贫办确认为国家扶贫龙头企业，2007年7月，公司获得了清真哈兰证；在2003年通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP认证，是贵州省首家获得HACCP证书的肉制品生产企业，连续15年获“贵州省重合同守信用单位”，2002-2009年获“国家级守合同重信用单位”。
2001年，牛来香系列产品通过了中国绿色食品发展中心的认证，获得了绿色食品的称号，这在贵州省牛肉制品加工行业来讲还是第一家。与此同时，公司的整个生产过程从养殖到屠宰到农产品的深加工，都与农户紧紧相连，有力地带动了当地农村的经济发展，帮助农民脱贫致富。目前至少带动1.5万农户致富，每户年纯收入可上千元，使贫困地区农民的生活得到极大改善。
年销售额达到5000万元，是牛来香为自己制定的一个短期目标。牛来香实业有限公司董事长孙金波信心十足，进入每年7月，牛来香产品的销售旺季刚刚开始，今年上半年牛来香已经完成销售额3000万余元。“今年销售的良好势头，得益于新产品的开发和市场的开拓”。孙金波说，接下来企业还有很多路要走。
（作者：王林 李锦卫 黄成义）
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
