告诉你一个真实的宜兴紫砂
中国网 china.com.cn 时间： 2011-01-17
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第三，这几年有一些低温釉瓷，它是在比较低的温度下烧出来的产品，大概是1000度、1100度以下这样烧出来的低温瓷。它遇到弱酸的时候，也可能会渗出，所以说这也是对它铅镉溶出量检测注重的原因。但是话说回来，我们这个紫砂陶器，它是将近1200度，而且内表面是没有什么装饰的，也是一次高温烧出来的。
从我们所了解到的方面，它含有铅镉的容量、超标的情况是比较少的。但是它毕竟是跟食物接触，国家从健康方面出发，把与食品接触的陶瓷制品，铅镉溶出量也列入到了紫砂陶器里面。另外这个标准也列入了最近的《食品安全法》里面，所以说我们的紫砂陶器，目前大家非常担心或者很忧虑，我觉得可以通过国家有授权的、在陶瓷专业有国家授权资质的单位去检测。从目前国家的标准来说，它是能够解决我们这些疑虑的。
“添加了化工的东西大家认为就有毒，但是离开了化工我们今天能生活吗？”
主持人:网友东升说，他有一个紫砂壶，不知能否放心使用，想检测一下。他问应该怎么检测，并且送到什么样的检测机构去鉴定这把壶？而且这把壶能不能代表所有的紫砂壶呢？因为不可能每买一把壶就去鉴定它的重金属的溶出。
张建洪:如果你有疑虑就送去检测，目前的疑虑还是安全方面，检测它的铅镉溶出量我觉得是完全可以满足这个要求的。因为国家的标准、国家的检测方面，它不是说三两个人今天弄出来的，它是一个科学的总结。中国陶瓷发展了那么多年，由古至今，国际上——美国对食用卫生非常的讲究，他们也是讲铅镉溶出量。
为什么陶瓷要讲铅镉溶出量？它也是有它的原因的。因为它有铅镉溶出量的标准，那我们就检测铅镉，就是这么一个情况。
殷书建:这个问题实际上我理解不光是紫砂壶。紫砂壶是喝茶的，你一天可以不喝茶，你们用的餐具、碗、盘子，每天都要用，这是一个道理的。我认为购买者应该买名家的东西，或者去正规的商家去买。你又想买一个品质特别高的，又不想花钱，这里面有一些低档货就钻了空子。我认为咱们国内紫砂使用量不是很大，真正量大的是我们每天必须用的餐具。那里面的釉质、花面都有。添加了化工的东西大家认为就有毒，但是离开了化工我们今天能生活吗？关键是添加了什么东西。所以说买这些东西，要到正规的厂家去买。如果不放心的话，可以送到专业的检测机构去检测。所有的买家都要检测机构的话，检测机构那肯定受不了，企业也要自律。
还有将来如果不添加的话，可能没有办法用了，比如说景德镇陶瓷，有一个高岭土，做陶瓷的都叫高岭土。现在都没有了，现在到美国、德国、日本大量的出口，这些东西都不好。那美国人傻啊，他对我们这个东西稍微一超标就打回来。现在我们国家的很多陶瓷研发机构不断的做实验，包括我们的紫砂，我不知道我们的资源有多大，那总有挖完了的时候。但是我们还可以通过科学实验的方法，用一种原料来替代它。
另外还有一个问题，我不是宜兴的，如果我在山东、我在江西发现了一种土，虽然和它不一样，但是我也可以对付，或者是用各种办法调整了以后，颜色也差不多，我可以不叫紫砂，我可以叫红砂或者是叫什么都可以，但是效果都一样。只要说有利于健康、能使用、美观就可以。
主持人：这个问题李教授应该是比较有发言权的，您再跟我们讲一下吧。
李月明:关于真假，我们在景德镇买陶瓷的时候，有人会说买到假陶瓷了。其实陶瓷是没有假的，只有质量的优劣。陶瓷有一个标准，从我们材料学来讲，它是一个概念。就是黏土再加上其他的一些原料，通过高温烧制以后，质地坚硬的东西我们都可以认为它是陶瓷。
经过这个过程出来的陶瓷，由于它的工艺过程不一样，或者是它的原料有所不一样，就存在一个质量的好坏、品质的高低，但是绝对不能说通过原料加工、最后烧成以后，这个产品是假的。
只有你景德镇传统的东西才是真的，这个话绝对是不科学的。所以说真假这个概念是对陶瓷不理解的人的概念。
比如说我们的高岭土，早就没有了。但是我们通过别的地方拿来的高岭土，用到景德镇来，再加上其他的原料，通过陶瓷工艺的过程，通过我们做陶瓷的技术人员配制以后，同样可以做出与原来的陶瓷相同品质的一个陶瓷产品。
对于宜兴的紫砂，我认为也是一样。因为宜兴的紫砂自宋代发现以来已有一千多年的历史了，它的优质的原料不可能永远开采下去。随着优质原料逐渐的减少，我们可以寻找与宜兴紫砂相同的其他地方的原料，和这个紫砂品质比较相似的原料，我们通过科学的配方，再添加一些其他的原料，甚至有可能加一些化工原料。比如说别的原料可塑性不好，达不到很有弹性的程度，但是加进去以后，使它和原来的性能一样，做出来的东西同样也是宜兴的紫砂，就是这么一个概念。
像宜兴的紫砂，我看了以后，除了宜兴以外，我们相近的高淳也发现了和紫砂泥类似的产品，它的微观结构，它的矿物结构，它的组成，还有它的化学组成、工艺性能都是一样的，难道它做出来的紫砂你就不能说是宜兴紫砂吗？
主持人:现在宜兴的紫砂有各种的颜色，从这些材料上来讲，光壶的安全性专家都进行了论证。那么对于花壶的安全性是怎么样的呢？
殷书建:为什么花呢？就是为了好看、为了满足艺术上的需求。只要它的溶出量能达到国际标准或者是国家标准都是没有问题的。
张建洪:我补充一下，它那个主要是外观的，不是在内表面，一般上说它没有问题。因为它和食物是没有接触的。