延安的一股红流——《峁圪垯》打响延安特色农产品品牌战略

12月23日，爱尚真实《峁圪垯》新品发布会在枣园宾馆隆重召开《峁圪垯》土特产有限公司的董事长白应胜详细介绍了《峁圪垯》的新品。

《峁圪垯》，知道呀!东西好是可好了，就是有点贵，比超市里么牌子的还是要贵。”记者随机采访了一些市民，大多数人都知道“峁圪垯”，但是对“峁圪垯”的印象还是停留在“又好又贵”上。做《峁圪垯》这个产品2年时间来，发现了很多的问题，想法和现实的差距很大，要把产品销售到外地，做陕北顶级的土特产，打造第一品牌，必须在陕北本地把工作做扎实，从几十个品类聚焦到小米和红枣，做陕北最好的小米和红枣，让大家来见证<<峁圪垯>>的变化。

“我这次就是要扭转大家对《峁圪垯》的固有印象，《峁圪垯》的产品不再是又好又贵，而是又好又便宜，”站在《峁圪垯》2017新品发布会台上，《峁圪垯》负责人白应胜说到。 最后的欢迎答谢宴会活动中，公司员工和演艺界艺术家们、公表演了丰富的文艺节目，盛赞峁圪垯，表达祝福喜悦之情。

《峁圪垯》成为了陕北农产品第一品牌

从创立《峁圪垯》之初，白应胜就将打造陕北农产品第一品牌作为《峁圪垯》的定位，一开始，为了能让《峁圪垯》达到他心目中的理想标准，白应胜亲自挑选加工厂，严把质量关，用他的话说，每类农产品都选择业内最好的加工厂，再从最高等级的产品里剔除掉20%，只将最后80%最精良的产品呈现给广大顾客，怎么可能不是精品!的确，这样高标准进入市场的“峁圪垯”，迅速赢得了口碑，在很短的时间内，奠定了它陕北农产品第一品牌的市场地位。

我那时候就是痛心一些黑心商家，为了牟利，将良莠不齐的农产品混卖给外地游客，这不是砸我们延安人的牌子么，我的《峁圪垯》就是要向所有人证明，延安的农产品是真的好，延安大部分人还是很诚信的。”白应胜说到了，《峁圪垯》做到了，《峁圪垯》三个字逐渐成为了优质产品的保证。但是，因为成本过高，《峁圪垯》的定价被归为了高档礼品的范围，市场占有率并不高。

又好又便宜 《峁圪垯》走上转型发展之路

“说实话，延安市面上绝大部分的红枣都是新疆枣，延安本地枣因为产量小，市场占比几乎为零，但是，你分别拿上一个延安本地枣和新疆枣让大家尝，百分之九十的人肯定都说延安本地枣好吃，我觉得，我可以来做延安本地枣的生意。”白应胜告诉记者，从一个农产品的门外汉到现在对多种农产品从种植到加工都门儿清的内行，他反复考察反复对比，逐步调整《峁圪垯》的发展思路，“延安人有句话，你以为你是油炸麻花金枣果馅呢!用来形容特别好的食物，金枣在延安人心中就是个‘好’字，延川黄河畔的枣就是延安人口中的金枣，虽不大，但是口感好，甜味足，最重要的是维生素含量营养价值远超新疆枣，《峁圪垯》之前价位下不来，很大一部分原因是我没有自己的种植基地，要转变这种形势，我想从枣开始着手。”

确定了思路，白应胜第一时间与延川当地的红枣合作社取得联系，在延川黄河畔承包了3000亩地的红枣，经过一年的准备，如今，第一批的延川红枣已经包装上市了，“有了自己的种植基地，我可以从源头把控，不仅保证了产品质量，种植、加工、销售一体的模式也让我的成本大大降低，所以我们的‘延安金枣’价钱才敢卖的如此低，”尝了一颗“峁圪垯”的延安金枣，确实更有味道，又好又便宜，《峁圪垯》做到了!

与红枣种植同步，白应胜还在延安境内承包了上千亩的山地小米，建成了3000平方的粗粮加工厂，全程无农药种植，精细加工，与超市小米同样的价格，《峁圪垯》的多种类小米用品质再次赢得了市场。

初心不改 要将陕北优质农产品卖响全国

从选择代工厂的最优产品，到建立自己的种植、加工、销售一体模式，《峁圪垯》一直在变，那么，下一步，《峁圪垯》的目标是什么呢?“学习、调整再学习，这是《峁圪垯》的‘变’，但是，《峁圪垯》的目标从未改变，就是让延安优质的农产品走出去，让全国人民都吃上来自延安的好东西。”白应胜初心不改，誓将《峁圪垯》打造成为可传承的百年品牌。

“刚刚结束的市五次党代会，市委市政府提出了‘特色产业富民’，《峁圪垯》能够刚好契合市上的发展理念，这让我们十分振奋，我们与特色农产品合作社的结合，我来做市场，我来提要求，农户按要求种植管理，农产品只要合格，大家都是稳赚不赔。”西安、上海、深圳、北京……从南到北，《峁圪垯》的门店网点越来越多，这是市场的认可，这是《峁圪垯》品质的见证，新的一年，愿《峁圪垯》为大家率先走出延安的“特色产业富民”之路。(总监文峰 文·\延安日报记者谷嫦瑜 图\罗萍 邵明)